Centennial Shenchu Şərab Orijinal Çin Baijiu.
"China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd." qeydlərinə görə, Hua Lianhui Qing sülaləsində Tongzhi'nin birinci ilində (1862) "Chengyu Shaofang" ı qurdu.
Qing sülaləsinin İmperatoru Guangxu'nun beşinci ilində (1879), Wang Lifu və digər üçü birlikdə Rongtaihe Shaofang qurdular, sonradan "Ronghe Shaofang" adlandırıldı.
1929-cu ildə Zhou Bingheng "Hengchang Shaofang"ın tikintisinə sərmayə qoydu və daha sonra Lai Yongchu 1941-ci ildə "Hengxing Shaofang" adlandırılan "Hengchang Shaofang"ı aldı.
"1929-cu ildə Jinşa qraflığının Andi sakini Huang Shen, Moutai ətirli şərab hazırlamaq və şərab zavodu qurmaq üçün Moutai Qu əczaçısı Liu Kaiting'i işə götürdü."Dünya onu "Shenchu Doujiu" və "Doujiu" adlandırdı, çünki o, Jinsha County-də ilk pivə şərab zavodu idi və sonra "JinshaGu Liquor" adlandırıldı.